Приготовьте варенье из клубники с лимоном, чтобы испытать уникальный вкус этой классической комбинации. Используйте свежие, спелые ягоды клубники, чтобы создать насыщенный и ароматный десерт. Для приготовления вам понадобятся всего три ингредиента: клубника, сахар и лимон. Начните с промывания клубники и удаления плодоножек, затем нарежьте ягоды на половинки или четвертинки, чтобы они быстрее пропитались сахаром.
Добавьте в миску порезанную клубнику и засыпьте ее сахаром в пропорции 1:1. Оставьте смесь на 2-3 часа, чтобы клубника дала сок, который станет основой для варенья. Выжмите сок одного лимона и добавьте его в клубничную массу. Лимон придаст варенью свежесть и сбалансирует сладость ягод.
После настаивания поставьте смесь на огонь и доведите до кипения. Обязательно убирайте пену, которая образуется на поверхности. Варите варенье на среднем огне около 15-20 минут до достижения нужной консистенции. Чтобы проверить готовность, капните немного варенья на холодную тарелку: если капля не растекается, значит, варенье готово.
По вкусу можно добавить ваниль или корицу для дополнительного аромата. По завершении варки разлейте варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками. Пусть варенье остынет до комнатной температуры, затем уберите в холодильник. Наслаждайтесь вашим домашним деликатесом на тостах, блинах или просто так, на десерт.
Описание приготовления:
Для начала, тщательно промойте клубнику под холодной водой и удалите зеленые хвостики. Залейте ягоды в кастрюлю, добавьте сахар в пропорции 1:1 к клубнике и оставьте на 2-3 часа, чтобы клубника дала сок.
Приготовление смеси
После того, как клубника пустила сок, добавьте сок одного лимона и натертую лимонную цедру. Это придаст варенью освежающий вкус и аромат. Перемешайте ингредиенты, чтобы сахар равномерно распределился. Затем поставьте кастрюлю на средний огонь.
Варка и консервирование
Постоянно помешивайте массу, доведите до кипения. Снимите пенку, если она образовалась. После достижения кипения уменьшите огонь и варите варенье около 10-15 минут. Проверьте готовность, капнув немного варенья на холодную тарелку: оно должно застывать при остывании. Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Остудите их под теплым одеялом.
Состав / Ингредиенты:
Следующий важный ингредиент – лимон. Один лимон придаст варенью необходимую кислинку. Выжмите сок и нарежьте цедру на мелкие кусочки, чтобы добавить аромата.
Не забудьте о сахаре. Примерно 700-800 граммов сахара нужно для достижения нужной сладости и консистенции. Если предпочитаете менее сладкое варенье, уменьшите количество сахара.
Дополнительно можно добавить щепотку соли, чтобы подчеркнуть вкус и сбалансировать сладость. Можно также использовать ванильный сахар для нежного аромата, но это по желанию.
Эти ингредиенты идеально комбинируются, создавая великолепное варенье. Приготовьте все заранее, чтобы процесс пошел легче и быстрее!
