Чтобы приготовить вкусный свекольник горячий с мясом, выберите качественное мясо. Подойдет говядина или свинина, нарезанная кубиками. Обжарьте мясо на сковороде до золотистого цвета, это придаст блюду насыщенный аромат.
Добавьте к мясу нарезанную лук и морковь. Эти ингредиенты создадут основу для вашего супа. Перемешивайте все на среднем огне, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте свежую свеклу, натертую на крупной терке. Она добавит не только вкус, но и красивый цвет.
Залейте все ингредиенты водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте картофель и специи по вкусу. Паприка и черный перец отлично подходят для этого супа. Варите до полной готовности мяса и овощей, это займет около 40-50 минут.
Для подачи добавьте сметану и укроп. Это добавит свежести и гармонии вкусов. Наслаждайтесь горячим свекольником с кружкой черного хлеба, и вы почувствуете тепло и уют домашней кухни!
Описание приготовления:
Подготовьте мясо, нарезав его на небольшие кусочки. Обваляйте кусочки в соли и специях по вкусу. Обжарьте мясо на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и морковь, продолжайте обжаривать до мягкости овощей.
Основные шаги
В отдельной кастрюле отварите свеклу в кожуре до готовности. После остывания очистите и нарежьте соломкой. В том же бульоне, где варилась свекла, добавьте обжаренное мясо с овощами и дайте закипеть. Затем добавьте свеклу, лавровый лист и немного уксуса для сохранения цвета.
Завершение и подача
Проварите суп еще 10-15 минут, затем добавьте нарезанный картофель и зелень по вкусу. Когда картофель станет мягким, свекольник готов. Подавайте горячим, украсив свежими травами и ложкой сметаны.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления свекольника горячего с мясом соберите следующие ингредиенты. Вам потребуется 500 граммов мяса, предпочитайте говядину или свинину, для получения насыщенного вкуса. Параллельно нарежьте одну большую свеклу. Этот корнеплод создаст основной цвет и аромат блюда.
Добавьте 3 средние картофелины, которые придадут текстуру и сытность. Не забудьте про одну крупную морковь, нашинкованную или натертую, которая добавит сладость и яркость. Один лук репчатый, мелко нарезанный, усилит ароматы.
Специи и зелень
Для улучшения вкусовых качеств используйте 2-3 лавровых листа и соль по вкусу. Перец черный горошком придаст немного остроты – достаточно 5-6 горошин. По желанию добавьте укроп и петрушку для свежести и аромата, их нужно мелко нарезать.
Бульон и кислота
Не забудьте про 2 литра воды или бульона, в зависимости от ваших предпочтений. Для баланса вкуса добавьте 1-2 столовые ложки уксуса или лимонного сока, которые придадут легкую кислотность. Это улучшит общую гармонию ингредиентов.
Собрав все составляющие, вы создадите насыщенный и ароматный свекольник, который станет настоящим уютным блюдом в вашем рационе.
