Для создания идеальных сочней с творогом выберите качественный творог и хорошее музыкальное тесто. Начните с подготовки рулета песочного теста: 200 граммов муки, 100 граммов масла и 50 граммов сахара. Перемешайте ингредиенты до образования однородной массы. Затем добавьте одно яйцо и замесите тесто, которое будет легким и рассыпчатым.
Приготовьте начинку, используя 300 граммов творога. Добавьте к творогу 2-3 столовые ложки сахара, 1 яйцо и немного ванильного сахара для аромата. Хорошо перемешайте смесь, чтобы она стала гладкой и однородной. Эта начинка принесет сладость и нежность вашим сочням, подчеркивая вкус теста.
Раскатайте тесто и нарежьте его на квадраты. В центр каждого квадрата положите ложку творожной начинки. Сложите тесто и аккуратно придайте форму, скрепляя края. Поместите сочни на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте их при температуре 180 градусов около 25 минут до золотистого цвета. Установите таймер, чтобы не пропустить момент, когда они начнут приобретать аппетитный вид.
Когда сочни будут готовы, дайте им немного остыть. Приятного аппетита! Эти лакомства отлично подойдут к чаю или кофе и станут замечательным угощением для гостей.
Описание приготовления:
Соберите ингредиенты для песочного теста: муку, сахар, соль, масло и желток. Порежьте холодное масло на кубики и смешайте с мукой. Добивайтесь крошковатой текстуры. Добавьте сахар и желток, затем замесите тесто. Заверните в пленку и охладите 30 минут.
Приготовление начинки
Для начинки используйте творог, добавьте к нему сахар, ванильный сахар и яйцо. Тщательно перемешайте до однородной массы. При желании можно добавить изюм или цедру лимона для аромата.
Сборка и выпечка
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности. Выложите в форму, вырезая края. Заполните творожной начинкой. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут до золотистой корочки. Дайте остыть и нарежьте. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для создания вкусных сочников с творогом из песочного теста понадобятся следующие ингредиенты. Используйте 250 граммов муки, чтобы получить основу теста. К муке добавьте 150 граммов сливочного масла, предварительно размягченного до комнатной температуры. Это придаст тесту нежность и рассыпчатость.
Включите 100 граммов сахара для сладости и 1 яйцо для повышения хрупкости теста. Добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя, чтобы тесто стало более пушистым. Не забудьте щепотку соли, она подчеркнёт сладкий вкус.
Начинка:
Для начинки подойдёт 400 граммов творога, желательно отцеженного, чтобы убрать лишнюю влагу. Добавьте 50 граммов сахара для сладости начинки и 1 яйцо для связности. Можно использовать ванильный сахар или ванильный экстракт для аромата, а также немного изюма или других сухофруктов по вкусу.
Соблюдение этих пропорций сделает ваши сочники ароматными и аппетитными, а процесс приготовления станет приятным занятием. Приятного аппетита!
