Для приготовления вкусного клубничного компота на зиму выберите спелые, ароматные ягоды. Обратите внимание на отсутствие повреждений и гнили. Хорошо промойте их под проточной водой, затем обсушите на полотенце. Это поможет сохранить свежесть и вкус в готовом компоте.
Следующий шаг – подготовка банки. Используйте стеклянные емкости, тщательно стерилизованные. Это предотвратит появление бактерий и поможет сохранить компот надолго. Наполните банки клубникой, оставив немного пространства сверху для сиропа.
Заполните банки сахарным сиропом, который просто приготовить из равных частей воды и сахара. Кипятите 10-15 минут, затем охладите до комнатной температуры. Залейте сироп в банки, закрывая ягоды и оставляя небольшой зазор. Накройте банки крышками и прокипятите в воде на водяной бане, чтобы обеспечить надежную консервацию.
После стерилизации дайте компоту остыть и уберите его на полку в темное, прохладное место. Такой компот не только украсит зимний стол, но и порадует своим ярким вкусом и ароматом, напоминая о лете.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: свежую клубнику, сахар и воду. Из расчета на 1 литр компота потребуется 500 граммов клубники и 200 граммов сахара. Обязательно выбирайте спелые и целые ягоды.
Подготовка клубники
Тщательно очистите клубнику от хвостиков и промойте под холодной водой. Затем дайте ягодам обсохнуть на бумажном полотенце. Если ягод много, можете разделить их на порции, чтобы удобнее было работать.
Приготовление компота
В кастрюлю налейте необходимое количество воды и доведите до кипения. Добавьте сахар и, помешивая, дождитесь его полного растворения. После этого положите клубнику в кипящий сироп. Варите на среднем огне около 10 минут. Отключите плиту и дайте компоту настояться еще 30 минут. После остывания разлейте напиток по стерилизованным банкам, закройте крышками и уберите в прохладное место. Компот готов к употреблению!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления клубничного компота на зиму вам понадобятся свежие спелые клубники, сахар, вода и лимонная кислота. Каждый из этих ингредиентов играет свою роль в создании вкусного компота.
Используйте около 1 килограмма клубники для одной банки объемом 3 литра. Отберите только качественные ягоды, без повреждений и гнили. Хорошо промойте клубнику под проточной водой и удалите листья.
На 1 литр воды потребуется примерно 250-300 граммов сахара. Регулируйте количество сахара по своему вкусу: больше сахара сделает компот слаще, меньше — более кислым.
Добавление 1 чайной ложки лимонной кислоты поможет сохранить яркий цвет клубники и придаст компоту легкую кислинку. Лимонная кислота также является природным консервантом, что увеличивает срок хранения готового продукта.
Подготовив все ингредиенты, вы сможете легко и быстро заготовить ароматный клубничный компот на зиму, который станет настоящим угощением в холодные месяцы.
