Попробуйте приготовить ливанский кекс «Сфуф» – это лёгкий, воздушный десерт с удивительным вкусом, который станет настоящей находкой для любителей сладкого. Его делают с использованием простых ингредиентов, таких как молоко, яйца, сахар и мука. Поскольку «Сфуф» не содержит масла, он отличается аппетитной текстурой и сбалансированным вкусом, что делает его идеальным дополнением к любому чаепитию.
Обратите внимание на особенностью «Сфуфа»: он часто ароматизируется розовой водой и слегка посыпается молотыми орехами, что придаёт ему необычный восточный оттенок. Приготовление «Сфуфа» занимает немного времени – всего 30-40 минут, а результат обязательно порадует как домашних, так и гостей.
Для идеального «Сфуфа» используйте свежие яйца и качественное молоко. Следите за тем, чтобы компоненты были комнатной температуры, это обеспечит необходимую пышность теста. Также не забудьте облегчить тесто при помощи мягкой венчика – это позволит «Сфуфу» подняться до нужной высоты и стать поистине воздушным.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты: 4 яйца, 200 грамм сахара, 200 миллилитров молока, 200 миллилитров растительного масла, 400 грамм муки, 10 грамм разрыхлителя и щепотку соли. Убедитесь, что все продукты комнатной температуры для лучшего смешивания.
Процесс смешивания
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования однородной массы. Постепенно добавляйте молоко и растительное масло. Эти ингредиенты придадут кексу воздушность и влажность.
Добавление сухих ингредиентов
Смешайте муку с разрыхлителем и солью отдельно. Введите сухие ингредиенты в яично-молочную смесь, тщательно перемешивая лопаткой, чтобы не образовались комки. Тесто должно быть однородным, но не переусердствуйте с вымешиванием.
Заранее разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки: смазать маслом и посыпать мукой или использовать пергамент. Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку на 30-40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
После выпекания дайте кексу немного остыть, прежде чем извлечь его из формы. Подавайте в качестве десерта или к чаю. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления ливанского кекса «Сфуф» необходимы следующие ингредиенты:
Основные компоненты
Используйте 1 стакан манной крупы, которая обеспечит кексу характерную текстуру. 1 стакан сахара добавит сладость, а 1 стакан йогурта придаст дополнительную влажность. Добавьте ½ стакана растительного масла для мягкости и эластичности.
Ароматические добавки
Не забудьте про 1 ч. ложку разрыхлителя и 1 ч. ложку кардамона для насыщенного аромата. При желании можно добавить немного натертой цедры лимона или апельсина для свежести. Орехи, такие как кешью или миндаль, могут стать отличным топпингом, добавляя как текстуру, так и вкус.
Соберите все ингредиенты, и кекс «Сфуф» будет готов удивить своим неповторимым вкусом!
