Попробуйте рецептуру тыквы по-корейски – это просто и очень вкусно! Начните с выбора свежей тыквы, предварительно очистив ее от кожицы и семян. Нарежьте мякоть тонкими полосками или кубиками, чтобы они хорошо пропитались маринадом.
В качестве основы используйте морковь, натертую на корейской терке. Смешайте ее с тыквой в большой кастрюле. Для маринада подойдет смесь из соевого соуса, уксуса, сахара, чеснока и корейского перца. Залейте овощи этой начинкой и дайте настояться на несколько часов, чтобы все вкусы смешались.
Подавать тыкву по-корейски можно как самостоятельное блюдо или гарнир. Она отлично подходит к рису и мясным блюдам. Не забывайте украсить зеленью, чтобы подчеркнуть свежесть и добавить яркие нотки в подачу. Приготовив тыкву по-корейски, вы подарите своим близким новый кулинарный опыт!
Описание приготовления:
Нарежьте тыкву на тонкие полоски или кубики, чтобы они быстрее мариновались. Используйте свежую тыкву, чтобы сохранить яркий вкус.
Приготовьте маринад из соевого соуса, уксуса, сахара и чеснока. Для дополнительного аромата добавьте перец чили и кунжутное масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Маринование тыквы
Поместите нарезанную тыкву в глубокую миску и залейте приготовленным маринадом. Оставьте на 30 минут, чтобы тыква впитала ароматы. Для лучшего результата перемешивайте каждые 10 минут.
Подача
После маринования выложите тыкву на тарелку и посыпьте семенами кунжута и нарезанным зеленым луком. Это придаст блюду свежесть и красиво украсит подачу.
Пробуйте холодным или комнатной температуры. Это блюдо отлично подойдет как закуска или гарнир. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления тыквы по-корейски понадобится следующий набор ингредиентов:
- Тыква – 1 кг (выбирайте спелую и сочную)
- Морковь – 2 шт. (среднего размера)
- Чеснок – 3-4 зубчика (по вкусу)
- Соевый соус – 3-4 ст. ложки
- Уксус (лучше яблочный) – 2 ст. ложки
- Сахар – 1 ст. ложка
- Кунжутное масло – 2 ст. ложки
Приправы:
- Перец чили – по вкусу (можно использовать свежий или сушеный)
- Соль – по вкусу
- Черный перец молотый – по вкусу
- Зеленый лук – для украшения (по желанию)
Эти ингредиенты создадут гармоничное сочетание сладости и остроты, придавая блюду характерный корейский вкус. Экспериментируйте с количеством приправ для достижения идеального результата!
Калорийность
Питательные вещества
В таком блюде содержатся не только калории, но и полезные вещества. Тыква обладает высоким содержанием витамина A, бета-каротина, а также клетчатки, что способствует улучшению пищеварения. 100 граммов тыквы обеспечивают примерно 7 граммов углеводов, 1 грамм белка и менее 0,1 грамма жиров.
Порционные рекомендации
Для полноценного приема пищи можно использовать 200-300 граммов тыквы по-корейски. Даже при больших порциях общая калорийность останется на достаточно низком уровне. Таким образом, тыква становится отличным выбором для легкого перекуса или гарнира к основным блюдам.
Как приготовить «Тыква по-корейски»
Очистите 500 граммов тыквы от кожуры и семян, затем нарежьте ее тонкими ломтиками или соломкой. Используйте острый нож или овощечистку для удобства.
Засыпьте нарезанную тыкву 1 чайной ложкой соли и оставьте на 20 минут. Это поможет выделить сок и сделает тыкву мягче.
Пока тыква готовится, подготовьте заправку. В небольшую миску положите 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку уксуса, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку молотого красного перца. Хорошо перемешайте.
После того как тыква пустила сок, отожмите ее от излишков жидкости и переложите в другую миску. Добавьте к тыкве 2-3 зубчика чеснока, измельченных через пресс, и подготовленную заправку.
Добавьте 1 столовую ложку растительного масла и 1-2 столовые ложки кунжута. Поставьте в холодильник на 30 минут для маринования, чтобы все вкусы смешались.
Подавайте «Тыкву по-корейски» в качестве закуски или гарнира. Украсить зеленью, если хотите. Приятного аппетита!
