Для приготовления вкусной маринованной капусты всего за несколько часов используйте простой рецепт с уксусом и солью. На 1 кг нарезанной капусты понадобятся 200 мл воды, 100 мл уксуса, 50 г сахара и 50 г соли. Эти ингредиенты создадут идеальный баланс вкуса.
Разделите капусту на небольшие кусочки и плотно уложите в стерилизованную банку. Смешайте остальные ингредиенты в кастрюле, доведите до кипения и тщательно перемешайте. Готовый маринад залейте в банку с капустой, прикройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа. После этого дайте капусте настояться в холодильнике минимум на ночь для лучшего вкуса.
Такой способ позволяет сохранить хрустящую текстуру, а также цвет и питательные вещества. Используйте готовую капусту как гарнир к мясным блюдам или в составе салатов, добавляя к ней различные овощи и пряности для разнообразия. Удивите своих близких новым простым блюдом, которое приготовлено с душой!
Описание приготовления:
Для быстрого приготовления маринованной капусты нарежьте 1-2 небольшие кочаны капусты на тонкие полоски. Поместите их в большую миску.
В отдельной емкости смешайте 1 стакан воды, 1 стакан уксуса, 1/2 стакана сахара и 2-3 столовые ложки соли. Перемешайте до полного растворения соли и сахара.
Добавьте в маринад 2-3 зубчика чеснока, нарезанных тонкими пластинками, и по желанию морковь, натертую на терке. Закиньте в миску с капустой и перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Маринование:
Положите капусту с маринадом в герметичную банку или контейнер. Убедитесь, что капуста полностью покрыта жидкостью. Оставьте на столе при комнатной температуре на 4-6 часов. Для ускорения процесса поместите в холодильник на 1-2 часа.
Подача:
Перед подачей капусту можно украсить зеленью или семечками. Храните в холодильнике до 1 недели. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Овощи и специи
Добавьте 2-3 моркови среднего размера. Их нужно натереть на крупной терке. Это придаст блюду яркий цвет и сладковатый вкус. Не забудьте о специях: 1 столовая ложка соли, 1-2 зубчика чеснока (по желанию) и 1 чайная ложка сахара, чтобы сбалансировать кислый вкус. Также хорошо добавлять черный перец горошком – 5-7 штук, и лавровый лист.
Маринад
Для маринада используйте 500 мл воды. Добавьте 150 мл уксуса (9%), 3 столовые ложки растительного масла и по вкусу немного соли и сахара. Этот маринад отлично подходит для быстрого приготовления, сохраняя при этом хрустящую текстуру капусты.
Соблюдая эти пропорции, вы получите ароматную и вкусную маринованную капусту, которая станет отличным дополнением к многим блюдам.
Как приготовить «Маринованная капуста быстрого приготовления»
Почувствуйте вкус свежей маринованной капусты всего лишь за пару часов. Для начала вам понадобятся:
- 1 кг белокочанной капусты
- 3-4 моркови
- 1 стакан воды
- 100 мл 9% уксуса
- 70 г сахара
- 30 г соли
- 1-2 лавровых листа
- Перец горошком по вкусу
Порежьте капусту тонкими полосками, а морковь натрите на крупной терке. В глубокой миске смешайте капусту с морковью, добавьте соль, сахар и аккуратно перемешайте, чтобы овощи начали выделять сок.
Приготовление маринада
В кастрюле соедините воду, уксус, лавровый лист и перец. Доведите до кипения и оставьте на 5 минут, чтобы ароматы смешались. Затем залейте горячий маринад в подготовленные овощи.
Настойка
Убедитесь, что капуста полностью покрыта маринадом. Для этого можно положить на нее груз. Оставьте капусту при комнатной температуре на 2-3 часа, чтобы она хорошо промариновалась. Затем храните в холодильнике, где она будет готова к употреблению через сутки.
Подавайте с мясными блюдами или используйте в качестве закуски к любому столу. Приятного аппетита!