Приготовьте вегетарианский бешамель с использованием растительного масла и муки. Этот кремовый соус станет отличной основой для лазаньи, запеканок или в качестве подливы к овощам. Начните с нагрева оливкового масла в кастрюле на среднем огне, затем добавьте муку и тщательно перемешивайте, чтобы избежать комочков. Готовьте около двух минут, пока смесь не приобретет легкий золотистый цвет.
в кастрюле на среднем огне, затем добавьте муку и тщательно перемешивайте, чтобы избежать комочков. Готовьте около двух минут, пока смесь не приобретет легкий золотистый цвет.»>
Постепенно добавляйте негазированную воду или овощной бульон, продолжая мешать. Если хотите получить более насыщенный вкус, используйте соевое молоко или кокосовое молоко вместо воды. После добавления жидкости, дайте соусу закипеть на медленном огне, чтобы он загустел. Не забудьте приправить его солью и перцем по вкусу, а также добавить мускатный орех для аромата.
или овощной бульон, продолжая мешать. Если хотите получить более насыщенный вкус, используйте соевое молоко или кокосовое молоко вместо воды. После добавления жидкости, дайте соусу закипеть на медленном огне, чтобы он загустел. Не забудьте приправить его солью и перцем по вкусу, а также добавить мускатный орех для аромата.»>
Ваш вегетарианский бешамель готов! Используйте его сразу или охладите, чтобы добавить в блюда позже. Такой соус не только вкусный, но и полезный, поскольку готовится на натуральных продуктах. Наслаждайтесь кулинарным процессом и экспериментируйте с ингредиентами, чтобы найти свой идеальный вариант!
Описание приготовления:
Для приготовления вегетарианского бешамеля начните с растопки на сковороде 50 г масла. Используйте растительное или оливковое масло для легкости и аромата. Как только масло разогреется, добавьте 50 г муки. Постоянно помешивайте, чтобы не образовались комки, и доведите смесь до легкого золотистого цвета.
Загустение соуса
Постепенно влейте 500 мл растительного молока, предпочитайте миндальное, соевое или овсяное – они хорошо сочетаются с бешамелем. Продолжайте помешивать, чтобы избежать lumps, пока соус не загустеет. Доведите до желаемой консистенции. Можно добавить щепотку соли и мускатного ореха для придания аромата.
Финальные штрихи
После загустения попробуйте соус и при необходимости добавьте специи по вкусу. Часть вегетарианского бешамеля можно использовать сразу, а остальную часть охладите и храните в контейнере. Используйте вегетарианский бешамель для запеканок, пасты или овощных блюд. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вегетарианского бешамеля вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Масло растительное – 50 мл. Подойдет оливковое или подсолнечное масло, охлажденное до комнатной температуры.
2. Мука пшеничная – 50 г. Используйте универсальную муку, чтобы обеспечить однородную консистенцию соуса.
3. Молоко растительное – 500 мл. Рекомендуем выбрать миндальное, соевое или кокосовое молоко для придания необычного вкуса.
4. Соль – по вкусу. Используйте морскую или гималайскую для более насыщенного аромата.
5. Перец черный молотый – по вкусу. Этот ингредиент добавит легкую пикантность.
6. Мускатный орех – по желанию. Парой щепоток усилите аромат соуса.
7. Чеснок – 1 зубчик (по желанию). Небольшое количество натертого чеснока подчеркнет вкус и добавит глубину аромата.
После сбора всех ингредиентов вы готовы приступить к приготовлению. Наслаждайтесь процессом и вкусом своего вегетарианского бешамеля!
