Для быстрого и вкусного блюда выберите пасту «Помодоро» – она готовится просто и быстро. Для начала отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. В это время приготовьте соус: нарежьте свежие помидоры и обжарьте их на оливковом масле с измельченным чесноком и щепоткой соли.
Добавьте к помидорам немного базилика и перца для аромата. Соус должен слегка покипеть, чтобы раскрыть вкусы. Когда паста будет готова, просто смешайте её с соусом и дайте настояться пару минут. Этот простой процесс принесет богатый и яркий вкус на ваш стол.
Не забудьте про финальный штрих – посыпьте готовое блюдо тертым сыром и свежей зеленью. Паста «Помодоро» обеспечит вам легкий и насыщенный обед, который подойдёт для любого повода.
Описание приготовления:
Пока паста варится, займитесь соусом. На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные помидоры (используйте свежие или консервированные). Посолите и поперчите по вкусу.
Дайте соусу покипеть 10-15 минут, пока он не загустеет. Добавьте щепотку сахара для балансировки кислотности помидоров. В завершение введите в соус базилик. Свежие листья нарвите руками, чтобы они лучше отдали свой аромат.
Смешайте готовую пасту с соусом, добавляя немного воды от варки, чтобы достичь нужной консистенции. Перемешайте и дайте настояться 2-3 минуты на тихом огне, чтобы вкусы объединились. Подавайте с тертым пармезаном и свежей зеленью для лучшего вкуса.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления пасты «Помодоро» вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
1. Паста (спагетти, пенне или фузилли) – 400 г.
2. Помидоры (в идеале свежие или консервированные в собственном соку) – 500 г.
3. Оливковое масло – 3 ст. ложки.
4. Чеснок – 2-3 зубчика, мелко нарезанных.
5. Соль и черный перец – по вкусу.
Дополнительные добавки:
1. Свежий базилик – несколько веточек для украшения и аромата.
2. Тертый пармезан – по желанию, для подачи.
3. Перец чили – по вкусу, если хотите добавить остроты.
Следуя этим рекомендациям, вы получите простое и вкусное блюдо, которое порадует своими свежими вкусами и ароматами. Приятного аппетита!
Калорийность
Компоненты и их калорийность
Макароны, в среднем, содержат около 130 калорий на 100 граммов. Томаты добавляют минимальное количество – около 18 калорий. Оливковое масло, являющееся важным элементом, имеет высокую калорийность – около 900 калорий на 100 миллилитров. При добавлении масла в соус следует учитывать, что обычно используется 1-2 столовые ложки, что добавляет около 120-240 калорий.
Как уменьшить калорийность
Чтобы снизить калорийность пасты «Помодоро», можно уменьшить количество оливкового масла или приготовить соус на основе свежих помидоров без масла. Замена обычных макарон на цельнозерновые или макароны из бобовых также поможет значительно сократить калории и повысить питательную ценность.
При правильном балансе ингредиентов можно наслаждаться вкусным блюдом, не беспокоясь о лишних калориях.
Как приготовить «Паста «Помодоро»
Используйте свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса. Отдавайте предпочтение спагетти или пенне. Начните с подготовки продуктов: 400 г пасты, 500 г помидоров (или 400 г консервированных), 3 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, свежий базилик, соль и перец.
Приготовление соуса
- Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте до легкого золотистого цвета, не давая ему пригореть.
- Если используете свежие помидоры, обдайте их кипятком, затем очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду к чесноку.
- Если используете консервированные помидоры, просто выложите их в сковороду. Разомните их вилкой.
- Посолите и поперчите по вкусу. Дайте соусу покипеть на медленном огне 15-20 минут.
Приготовление пасты
Пока соус кипит, отварите пасту в большом количестве подсоленной воды. Следуйте инструкции на упаковке, чтобы достичь идеальной степени готовности. Обычно это около 8-10 минут.
После варки слейте воду, оставив немного для соуса, если хотите сделать консистенцию более кремовой.
Сборка блюда
Добавьте готовую пасту в сковороду с соусом. Перемешайте, добавив немного воды из-под пасты для лучшего соединения вкусов. В конце добавьте свежий базилик, перемешайте еще раз.
- Подавайте горячим.
- При желании посыпьте тертым пармезаном.
- Добавьте дополнительные травы по вкусу.
Приятного аппетита!