Если вы хотите разнообразить свой рацион и внести в него необычные вкусовые нотки, консервированный щавель станет отличным решением. Он обладает не только ярким освежающим вкусом, но и богатым содержанием витаминов и минералов, что делает его превосходным дополнением к различным блюдам. Совсем несложно использовать консервированный щавель в салатах, пирогах и супах, что позволяет вам легко включить его в повседневное меню.
, что делает его превосходным дополнением к различным блюдам. Совсем несложно использовать консервированный щавель в салатах, пирогах и супах, что позволяет вам легко включить его в повседневное меню.»>
При выборе консервированного щавеля обратите внимание на состав. Наличие минимального количества добавок и без консерванта позволит сохранить его полезные свойства. Также обращайте внимание на цвет и текстуру: качественный продукт должен иметь яркий зеленый цвет и отличаться хрустящей текстурой. Теперь, когда у вас есть щавель, есть множество возможностей для его применения.
. Наличие минимального количества добавок и без консерванта позволит сохранить его полезные свойства. Также обращайте внимание на цвет и текстуру: качественный продукт должен иметь яркий зеленый цвет и отличаться хрустящей текстурой. Теперь, когда у вас есть щавель, есть множество возможностей для его применения.»>
Вы можете использовать щавель в качестве основы для легкого летнего супа, просто добавив его в бульон вместе с картофелем и другими овощами. Салаты с консервированным щавелем станут освежающим дополнением к вашему столу; не забудьте добавить немного оливкового масла и лимонного сока для нового вкусового акцента. Такой стиль сервировки поднимет настроение и украсит любой обед.
; не забудьте добавить немного оливкового масла и лимонного сока для нового вкусового акцента. Такой стиль сервировки поднимет настроение и украсит любой обед.»>
Описание приготовления:
Для консервирования щавеля выберите свежие, зеленые листья. Тщательно промойте их под холодной водой, чтобы удалить грязь и насекомых. Обрежьте толстые стебли, оставив только мягкую часть листьев.
Измельчите щавель на крупные кусочки, чтобы он легче уместился в банках. Вскипятите воду и blanch эти кусочки в ней около 2-3 минут. Это позволит сохранить цвет и вкус. После бланшировки охладите щавель в холодной воде, чтобы остановить процесс варки.
Подготовьте банки и крышки, заранее простерилизовав их. На дно каждой банки положите немного соли. Затем плотно наполняйте банки подготовленным щавелем. Оставьте около 2 см свободного пространства сверху.
Залейте щавель кипящей водой, добавляя по желанию немного уксуса для лучшего сохранения. Закройте банки стерилизованными крышками. Поставьте их стерилизоваться в кипящую воду на 30 минут. Убедитесь, что уровень воды покрыл банки полностью.
После стерилизации аккуратно достаньте банки и поставьте их вверх дном на чистое полотенце. Дайте им остыть. Обязательно проверьте герметичность крышек. Храните консервированный щавель в прохладном и темном месте.
Состав / Ингредиенты:
В состав также входят:
- Вода — используется для заливки, помогает сохранить текстуру и вкус щавеля.
- Соль — необходима для консервирования, добавляет вкус и усиливает аромат.
- Кислота (лимонная или уксусная) — применяется для поддержания желаемого уровня pH и увеличивает срок хранения продукта.
Некоторые производители добавляют специи или зеленый лук для улучшения аромата. Примерно в 100 г консервированного щавеля содержится:
или зеленый лук для улучшения аромата. Примерно в 100 г консервированного щавеля содержится:»>
- 2 г белков
- 0,5 г жиров
- 3 г углеводов
- 10 калорий
При выборе консервированного щавеля обращайте внимание на отсутствие искусственных консервантов и красителей, чтобы насладиться натуральным вкусом продукта.
