Приготовьте азу с картошкой – это блюдо не только сытное, но и невероятно вкусное. Используйте мясо, например, говядину или свинину, чтобы добиться насыщенного аромата. Сначала нарежьте мясо кубиками, затем обжарьте его до золотистой корочки. Это придаст вашему блюду приятную текстуру и глубокий вкус.
Обратите внимание на специи. Чеснок, лавровый лист и черный перец создадут богатый букет ароматов, который наполнит вашу кухню. Добавьте лук и морковь к мясу, обжарьте их до мягкости. Использование свежих или консервированных помидоров добавит кислинку, балансируя вкусы.
Теперь перейдите к картошке. Нарежьте клубни и добавьте их в кастрюлю к мясу и овощам. Залейте все бульоном или водой, закройте крышкой и дайте потушиться на медленном огне. Это позволяет картошке полностью пропитаться мясным вкусом, а мясу стать мягким и нежным. В процессе готовки пробуйте и корректируйте вкус при необходимости.
Подавайте азу горячей, посыпанным свежей зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с кусочком черного хлеба или салатом из свежих овощей. Насладитесь простотой приготовления и насыщенным вкусом, который обязательно порадует вас и ваших близких!
Описание приготовления:
Подготовьте говядину, нарезав ее на небольшие кусочки. Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте к говядине нарезанный лук и готовьте до прозрачности. Включите специи: соль, перец, лавровый лист и немного чеснока для аромата.
Картошка и томаты
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Выложите его к мясу, перемешайте и дайте обжариться несколько минут. Затем добавьте нарезанные томаты или томатную пасту, залейте водой, чтобы все ингредиенты были покрыты.
Тушение
Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите блюдо на среднем огне около 40-50 минут, периодически помешивая. В конце приготовления добавьте зелень по вкусу, чтобы придать свежесть. Подавайте азу горячим с хлебом или гарниром по выбору.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления азу с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
500 г говядины (желательно мякоть);
4 средних картошки;
1 большая луковица;
2-3 столовые ложки растительного масла;
2-3 зубчика чеснока;
1-2 столовые ложки томатной пасты;
250 мл бульона или воды;
Специи: соль, черный перец, лавровый лист, паприка по вкусу;
Для подачи: зелень (укроп или петрушка);
Опираясь на эти ингредиенты, вы сможете создать насыщенное и ароматное блюдо. Убедитесь, что мясо свежеприготовленное, а картофель – среднего размера для равномерной готовки. Наслаждайтесь процессом приготовления!
Как приготовить «Азу с картошкой»
Нарежьте 500 г говядины на небольшие кусочки. Обжарьте мясо на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки. Это займет около 10 минут. Важно хорошо обжарить мясо, чтобы оно стало мягким и сочным.
Добавьте 2 мелко нарезанных луковицы и 1 натертую морковь. Готовьте, помешивая, до прозрачности лука. Затем добавьте 3-4 зубчика измельченного чеснока для аромата.
Приготовление картошки
Очистите 4-5 средних картофелин, нарежьте их кубиками и добавьте к мясу. Придайте картошке легкую золотистую корочку, обжаривая 5-7 минут. Затем залейте все ингредиенты 1,5 стаканами мясного бульона или воды.
Добавьте 2-3 столовые ложки томатной пасты, 1 чайную ложку сахара и специи по вкусу (соль, перец, лавровый лист). Закройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне около 30 минут до полной готовности картошки. Периодически проверяйте, чтобы блюдо не пригорело.
Подача к столу
Подавайтесь азу горячим, украсив зеленью. Это блюдо отлично сочетается со свежим хлебом или салатом. Приятного аппетита!