Готовка биточков из фарша с подливкой – это быстрый и простой способ накормить семью вкусным обедом. Секрет идеального блюда заключается в правильно подобранных ингредиентах и аккуратном следовании рецепту. Рекомендуем использовать свино-говяжий фарш: он подарит вашим биточкам необходимую сочность и насыщенный вкус.
Подготовьте все составляющие. Вам понадобятся лук, чеснок, яйца, хлеб для панировки и специи. Обратите внимание на качество фарша: свежий – всегда лучше, чем замороженный. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистой корочки. Этот шаг добавит биточкам аромат и глубину вкуса.
При формировании биточков, старайтесь делать их равномерными по размеру, чтобы они готовились равномерно. Обжаривайте их на умеренном огне, чтобы создать аппетитную корочку и сохранить внутри сок. Заправьте подливку на основе мясного бульона с добавлением томатной пасты и любимых специй. Это добавит неповторимый оттенок к вашему блюду.
Описание приготовления:
Приготовьте фарш, добавив в него соль, перец, лук и мелко нарезанную зелень. Замесите массу до однородной консистенции. Сформируйте из фарша небольшие биточки, обваляйте их в муке для создания румяной корочки при жарке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте биточки с обеих сторон до золотистого цвета. Убедитесь, что огонь не слишком сильный, чтобы фарш приготовился равномерно.
Для подливки подготовьте лук и морковь. Обжарьте их до мягкости, затем добавьте томатную пасту и немного воды. Оставьте на огне, чтобы соус загустел. После этого выложите обжаренные биточки в сковороду с подливкой и доведите до кипения.
Закройте крышкой и томите на маленьком огне примерно 20 минут. Это придаст фаршу сочность, а соусу – насыщенный вкус.
Подавайте биточки с картофельным пюре или отварным рисом, щедро полив подливкой. Обязательно добавьте свежую зелень для аромата.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления биточков из фарша с подливкой используйте следующие компоненты:
Ингредиенты для биточков:
500 граммов мясного фарша (смешанный, свинина и говядина) придаст блюду воздушную текстуру и насыщенный вкус.
1 луковица даст сочность и аромат, нарежьте её мелко или натрите на терке.
1 яйцо связывает компоненты массы, добавив при этом немного нежности.
50 граммов хлеба, замоченного в молоке или воде, улучшит структуру фарша.
Соль и молотый черный перец по вкусу подчеркнут основные нотки блюда.
Ингредиенты для подливки:
1 средняя луковица, обжаренная до золотистой корочки, добавит глубины вкуса подливке.
2 ст. ложки растительного масла помогут создать нужную консистенцию и текстуру.
2-3 ст. ложки томатной пасты придадут насыщенный цвет и легкую кислинку.
200 мл мясного или овощного бульона сделают соус ароматнее и насыщеннее.
Соль, перец, а также немного сахара, чтобы сбалансировать кислоту, отрегулируйте по своему вкусу.
Эти ингредиенты станут основой вашего блюда и помогут создать незабываемый вкус. Пробуйте, экспериментируйте и радуйте близких!
