Используйте свежую клубнику и крем-сыр для приготовления яркого чизкейка, который порадует семью и гостей. Этот десерт идеально подходит для любителей экзотических вкусов и изысканных сладостей. Для начала, соберите необходимые ингредиенты: 200 граммов печенья, 100 граммов масла, 500 граммов крем-сыра, 200 граммов сахарного песка, 200 миллилитров сливок и 300 граммов клубники.
Приготовление основы: раскрошите печенье и смешайте с растопленным маслом. Выложите массу в форму и тщательно утрамбуйте. База должна быть плотной и ровной, чтобы выдержать крем. Дайте ей время застыть в холодильнике, пока вы готовите начинку.
Для начинки взбейте крем-сыр с сахаром до однородности, добавьте сливки и снова взбейте. Не забывайте о клубнике: нарежьте ее или оставьте целой для украшения. Вылейте начинку на подготовленную основу, равномерно распределите клубнику и дайте чизкейку застыть в морозильнике на 4 часа.
Подавайте чизкейк охлажденным, посыпав его свежей клубникой. Такой десерт станет отличным завершением любого ужина и произведет впечатление на ваших близких. Наслаждайтесь сочетанием сливочного вкуса и яркой кислинки клубники!
Описание приготовления:
Подготовьте основу: измельчите 200 г печенья (например, «Юбилейное» или « digestive ») в крошку. Смешайте с 100 г растопленного масла до состояния влажного песка. Уплотните массу в форму диаметром 23 см и отправьте в холодильник на 30 минут.
Для начинки взбейте 500 г творожного сыра с 150 г сахара и 1 ч. ложкой ванили. Постепенно введите 200 мл сливок (33-35%) и добавьте 3 яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Важно, чтобы масса была однородной.
Переложите начинку на охлаждённую основу. Выпекайте в разогретой до 160°C духовке 50-60 минут до лёгкого подрумянивания по краям. Центр чизкейка может немного покачиваться. После выпекания оставьте в духовке с открытой дверцей на 1 час, затем охладите при комнатной температуре, а позже переместите в холодильник на 4-6 часов.
Для клубничного топпинга нарежьте 300 г свежей клубники и смешайте с 50 г сахара. Оставьте на 15-20 минут, чтобы клубника пустила сок, затем аккуратно распределите по охладившемуся чизкейку. Подавайте с взбитыми сливками или мятой для свежести.
Приятного апетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления чизкейка с клубникой вам потребуются следующие ингредиенты:
- Песочное тесто: 200 г песочных печений, 100 г сливочного масла.
- Начинка: 600 г cream cheese, 150 г сахара, 3 яйца, 200 мл сливок (33-35%).
- Клубничное пюре: 300 г свежей клубники, 50 г сахара.
- Для украшения: 200 г свежей клубники, мята (по желанию).
Начните с приготовления песочного основания, измельчив печенье и смешав его с растопленным маслом. Далее, в отдельной миске хорошо взбейте cream cheese с сахаром и добавляйте по одному яйцу, тщательно перемешивая. Сливки добавьте в последнюю очередь. Для клубничного пюре клубнику с сахаром прокипятите на небольшом огне, затем взбейте в блендере до однородности.
После того как основа и начинка готовы, соберите чизкейк, залив начинку на основу и добавив пюре. Выпекайте и охладите. Для яркого финала украсьте свежими ягодами. Приятного аппетита!
