Для приготовления чизкейка с желе используйте свежие ингредиенты и пошаговую инструкцию. Этот десерт станет прекрасным завершением любого стола благодаря его легкости и освежающему вкусу. Идеально подойдет для летних встреч или праздников.
Начните с основы. Используйте печенье и растопленное сливочное масло, чтобы создать хрустящий корж. См. пропорции: 200 грамм печенья и 100 грамм масла. По желанию добавьте к печенью немного сахара для сладости.
Для начинки выберите творог или сыр Филадельфия, смешанный с сахаром и ванилью. Взбейте все до однородной консистенции. Обратите внимание на жирность сыра – подойдет как нежирный, так и классический вариант. Затем добавьте предварительно замоченный в холодной воде желатин, чтобы чизкейк сохранял форму.
Теперь пришло время желе. Используйте ягодное пюре или сок, добавьте сахар и растворенный в воде желатин. Яркий цвет и насыщенный вкус сделают ваш десерт не только красивым, но и аппетитным. Охладите желе перед заливкой на чизкейк, чтобы избежать смешивания слоев.
После сборки остудите чизкейк в холодильнике не менее 4 часов. Это позволит всем ингредиентам хорошо застыть и соединиться. Подавайте десерт холодным, украсив свежими ягодами или мятой – это добавит уникальности и свежести каждому кусочку.
Описание приготовления:
Подготовьте корж из песочного теста. Для этого измельчите 200 г печенья и смешайте его с 100 г растопленного масла. Упакуйте массу в форму и отправьте в морозильник на 30 минут.
Приготовьте творожную массу. В миске объедините 500 г творога, 200 г сахарного песка и 3 яйца. Хорошо перемешайте до однородности. Добавьте 200 мл сметаны и 1 ч. ложку ванильного экстракта, продолжайте мешать, пока смесь не станет гладкой.
Выпекайте корж в заранее разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут. Оставьте его остывать на решетке после выпекания.
Подготовьте желе. В отдельной чаше растворите 1 пакетик желатина в 200 мл горячей воды. Дайте желатину остыть. Для оттенка вкуса можно добавить немного сока или пюре выбранных фруктов. Перемешайте и дайте остыть до комнатной температуры.
Когда корж остынет, равномерно распределите творожную массу сверху и аккуратно залейте желе. Уберите в холодильник на 4-6 часов, чтобы десерт хорошо застыл.
Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами или фруктами. Обязательно нарежьте его аккуратными порциями и наслаждайтесь нежным вкусом.
Состав / Ингредиенты:
Чтобы приготовить чизкейк с желе, вам понадобятся следующие компоненты:
Для основы:
- 200 г печенья (таких как песочное или крекеры)
- 100 г растопленного сливочного масла
Для начинки:
- 500 г творога или сливочного сыра
- 200 мл сметаны или сливок
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Для желе:
- 2 пакетика желатина (или 12 г)
- 200 мл фруктового сока или 200 г ягод (по вкусу)
- 50 г сахара (по желанию, для сладости)
Дополнительно можно использовать фрукты или ягоды для украшения готового десерта.
