Приготовьте фриттату с ветчиной и картофелем – это отличный способ превратить простые ингредиенты в сытное и вкусное блюдо. Для начала отварите картофель до готовности и нарежьте его кубиками. Затем нарежьте ветчину, также используя кубики, чтобы сочетаемые текстуры придавали вашему блюду интересный вкус.
В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте немного масла и добавьте картофель. Обжаривайте его до золотистой корочки, а затем добавьте ветчину. Периодически помешивайте, чтобы все ингредиенты равномерно прогрелись и приобрели аппетитный цвет.
Теперь пришло время яиц. В отдельной миске взбейте 4-6 яиц с щепоткой соли и перца. Залейте яичной смесью обжаренные картофель и ветчину, равномерно распределяя по сковороде. Готовьте на медленном огне без крышки, пока яйца не схватятся, а затем аккуратно переложите фриттату в духовку, чтобы верх подрумянился.
После 10-15 минут в духовке вы получите идеальную фриттату, которую можно подавать как на завтрак, так и на ужин. Подавайте с свежей зеленью и вашим любимым соусом для дополнительного вкуса.
Описание приготовления:
Почистите и нарежьте картофель кубиками, затем отварите его в подсоленной воде до полуготовности. Обжарьте картофель на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Это придаст блюду насыщенный вкус и хрустящую текстуру.
Приготовление фриттаты
Пока картофель жарится, нарежьте ветчину небольшими кусочками. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу. Смешайте ветчину с обжаренным картофелем и равномерно распределите смесь по сковороде.
Залейте овощи и ветчину яичной смесью. Готовьте на среднем огне, пока края не начнут подрумяниваться, а середина останется слегка влажной. Для равномерного прогрева накройте сковороду крышкой. Когда фриттата почти готова, аккуратно переверните её с помощью тарелки или переверните сковороду в духовку для запекания при температуре 180°C на 10-15 минут.
Подача и украшение
После запекания дайте фриттате немного остыть, затем нарежьте её на порционные куски. Подавайте горячей или теплой, посыпав свежими травами или тертым сыром для дополнительного аромата. Блюдо отлично сочетается с легким салатом или овощами на гарнир.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления фриттаты с ветчиной и картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 г ветчины, нарезанной кубиками
- 2 средние картофелины, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками
- 1 небольшая луковица, мелко порубленная
- 100 мл молока
- 50 г сыра (например, пармезан или моцарелла), натертого
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Выбор ингредиентов
Отдавайте предпочтение качественной ветчине, так как ее вкус сильно влияет на готовое блюдо. Картофель лучше выбирать твердых сортов, чтобы он не разваливался в процессе приготовления. Для сыра подойдут как мягкие, так и твердые сорта, в зависимости от предпочтений.
Советы по подготовке
Перед тем как начать готовить, нарежьте все ингредиенты заранее. Это упростит процесс сборки и поможет избежать лишней суеты. Картофель можно немного отварить перед жаркой, чтобы он быстрее приготовился и стал мягче. Обжарьте лук до золотистого цвета для насыщенного вкуса.
