Вкусный гуляш, как в школьной столовой, легко приготовить. Для этого вам понадобятся качественные ингредиенты и правильные пропорции. Начните с 500 граммов говядины, нарезанной кубиками, и обжарьте ее на сковороде до золотистой корочки. Это поможет запечатать все соки внутри мяса.
Добавьте две крупно нарезанные луковицы и жарьте до прозрачности. Затем включите 2-3 зубчика чеснока, придав подливе насыщенный аромат. Не забудьте о специях: 1-2 чайные ложки паприки, щепотку соли и перца. Эти простые добавки создадут привычный вкус, который мы помним с детства.
После этого введите в блюдо 2-3 столовые ложки томатной пасты и полстакана воды. Дайте гуляшу покипеть на маленьком огне около одного часа. Если хочется выразительной текстуры, добавьте нарезанный картофель или морковь за 20 минут до конца готовки. Так вы получите сытное и ароматное блюдо, которое оценит вся семья.
Описание приготовления:
Сначала нарежьте мясо на кусочки размером около 3 см. В подходящей сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Это приблизительно займет 5-7 минут.
на кусочки размером около 3 см. В подходящей сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Это приблизительно займет 5-7 минут.»>
Добавьте к мясу нарезанный лук и морковь, продолжайте обжаривать, пока овощи не станут мягкими. В процессе добавьте соль, черный перец и другие пряности по вкусу, такие как паприка или тимьян.
Следующим шагом добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по ингредиентам. Через 2-3 минуты влейте воды или бульона так, чтобы он покрывал мясо.
и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по ингредиентам. Через 2-3 минуты влейте воды или бульона так, чтобы он покрывал мясо.»>
Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и томите под крышкой примерно 1,5-2 часа. Периодически проверяйте готовность мяса и добавляйте воду по мере необходимости, чтобы не допустить выкипания жидкости.
После окончания приготовления добавьте нарезанный перец и картофель, если хотите сделать блюдо более сытным. Тушите еще 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
Подавайте гуляш в горячем виде, посыпав свежей зеленью, если это к желанию. Это отличный вариант для обеда или ужина, который всегда порадует!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусного гуляша, подобного тому, что подают в столовых, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
1. Мясо (говядина или свинина) – 500 г. Нарежьте его кубиками размером около 3 см для равномерного приготовления.
2. Лук – 2-3 штуки. Мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета, чтобы придать блюду насыщенный вкус.
3. Морковь – 1-2 штуки. Нарежьте их кружочками или соломкой для текстуры и сладости.
4. Чеснок – 2-3 зубчика. На мелкой терке или через пресс добавьте в конце жарки для аромата.
Дополнительные ингредиенты:
5. Болгарский перец – 1-2 штуки. Разрежьте на полоски, добавьте для яркости и сладости.
6. Томатная паста – 2-3 столовые ложки. Она придаст насыщенный цвет и вкус, комбинируйте с мясом на этапе обжаривания.
7. Специи: соль, черный перец, паприка – по вкусу. Паприка добавит характерную дымность.
8. Вода или бульон – 1-1.5 литра. Используйте бульон для более насыщенного вкуса.
Собрав все ингредиенты, вы сможете приготовить гуляш, который порадует вас и ваших близких своим вкусом и простотой в приготовлении.
