Попробуйте капусту, маринованную в томатном соке, чтобы удивить своих близких ярким вкусом и оригинальным сочетанием ингредиентов. Этот необычный рецепт подарит вам возможность наслаждаться хрустящей капустой с томатным оттенком. Используйте свежую белокочанную капусту, нарезанную тонкими ломтиками, чтобы добиться идеальной текстуры.
Подготовьте томатный сок, предпочтительно домашнего приготовления или магазина, где гарантуется его натуральность. Можно добавить специи по вкусу: черный перец, чеснок и лавровый лист приобретут насыщенные оттенки. Не забудьте добавить немного соли и сахара, чтобы сбалансировать кислотность и создать гармоничное сочетание вкусов.
Процесс маринования не займет много времени. Поместите все ингредиенты в стеклянную банку, плотно утрамбуйте и оставьте на несколько дней в прохладном месте. За это время капуста пропитается ароматами и вкусами, что обеспечит вас вкусным дополнением к любому блюду или закускам.
Описание приготовления:
Для приготовления капусты, маринованной в томатном соке, выберите крепкие и свежие кочаны. Удалите верхние листья и нарежьте капусту тонкими полосками. В глубокой миске смешайте нарезанную капусту с солью и аккуратно перетрите ее руками, чтобы она дала сок.
Подготовьте маринад: в кастрюле смешайте томатный сок, сахар и уксус. Доведите до кипения и варите 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо растворились. В конце добавьте специи по вкусу – перец, чеснок, лавровый лист.
Положите подготовленную капусту в стерилизованные банки. Залейте горячим томатным маринадом, заполняя банки до самого верха. Закройте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре. После полного остывания перенесите в холодильник.
Маринованная капуста в томатном соке будет готова к употреблению через 3-5 дней. Этот освежающий гарнир отлично дополнит мясные блюда и салаты. Наслаждайтесь своим кулинарным творением!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления капусты, маринованной в томатном соке, соберите все необходимые компоненты, чтобы получить насыщенный и вкусный результат.
Основные ингредиенты: 1 кг свежей белокочанной капусты, 500 мл томатного сока, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 столовые ложки сахара, 1-2 столовые ложки соли, 1 чайная ложка черного перца горошком и лавровый лист по вкусу.
Дополнительные ингредиенты:
Чтобы усилить вкус, добавьте 1-2 моркови, натертые на крупной терке, и несколько веточек свежего укропа. Это придаст пикантности и разнообразит текстуру вашей закуски.
Для остроты можно использовать 1-2 стручка красного перца. Если предпочитаете более насыщенный вкус, используйте покупные пряности для маринада, такие как кориандр или хмели-сунели.
Метод приготовления:
Тщательно нарежьте капусту, перемешайте с солью и сахаром, дайте постоять около 30 минут. Затем добавьте остальные ингредиенты и залейте томатным соком. Через несколько часов уже можно наслаждаться готовым блюдом.
