Приготовьте чудесный конфитюр из ананаса, который добавит яркий вкус в ваш десертный стол. Используйте спелые ананасы и следуйте простым шагам, чтобы получить нежное и ароматное лакомство. Этот конфитюр отлично подойдет для намазывания на тосты, добавления в йогурт или использования в качестве начинки для пирогов.
Для начала возьмите 1 крупный ананас. Очистите его от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте мякоть на мелкие кубики, чтобы они равномерно пропитались сахаром. Затем соедините ананас с 300 граммами сахара и оставьте на пару часов, чтобы образовался сок. Это позволит француженке подготовить сладкую основу для варки.
Переложите ананас с соком в кастрюлю и добавьте сок половины лимона. Доведите смесь до кипения на среднем огне, периодически помешивая. Как только начнется бурное кипение, уменьшите огонь и дайте конфитюру вариться около 30 минут. Готовый продукт должен стать густым и прозрачным.
Хотите добавить интересные нотки? Попробуйте внести в рецепт специи, такие как корица или ваниль. Они хорошо сочетаются с ананасом и придают конфитюру неповторимый аромат. После варки разложите горячий конфитюр по стерилизованным банкам и закройте их. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для приготовления конфитюра из ананасов вам понадобятся спелые фрукты, сахар и немного лимонного сока. Начните с того, что очистите ананасы от кожуры и нарежьте их на мелкие кусочки. Это даст возможность йому быстрее вариться и лучше впитывать сахар.
Поместите нарезанные ананасы в кастрюлю, добавьте сахар в соотношении 1:1 (например, 1 килограмм ананасов и 1 килограмм сахара). Перемешайте массу и оставьте на 30 минут, чтобы ананасы пустили сок.
Процесс варки
После того, как ананасы отошли соком, поставьте кастрюлю на средний огонь. Помешивайте массу, чтобы предотвратить пригорание. Как только начнёт появляться первое кипение, уменьшите огонь до минимума. Добавьте лимонный сок для баланса сладости и кислоты.
Продолжайте варить конфитюр, периодически помешивая, около 30-40 минут. Проверьте готовность, капнув небольшое количество на холодную тарелку. Если капля не растекается, то консистенция достигнута.
Консервация
Готовый конфитюр разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками и дайте остыть. Храните в прохладном месте. Наслаждайтесь сладким вкусом ананаса круглый год!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусного конфитюра из ананаса вам понадобятся следующие компоненты:
Основные ингредиенты:
1. Спелые ананасы — 1-1.5 кг. Выберите сочные плоды с насыщенным ароматом. Чем спелее ананас, тем слаще будет ваш конфитюр.
2. Сахар — 500-700 г. Используйте рафинированный сахар для придания сладости и улучшения консистенции.
3. Лимонный сок — 2-3 столовые ложки. Он придаст свежесть и поможет сохранить яркий цвет конфитюра.
Дополнительные ингредиенты:
1. Специи по вкусу. Корица или имбирь добавят уникальный аромат. Начните с небольшой щепотки, чтобы не перебить вкус ананаса.
2. Ванильный экстракт — 1 чайная ложка. Он усилит сладость и придаст изысканный вкус.
Соблюдая эти пропорции, вы получите отличный конфитюр, идеальный для подачи на завтрак или в качестве десерта. Приятного приготовления!
