Если хотите удивить своих близких оригинальным блюдом, попробуйте приготовить котлеты со свёклой. Яркий цвет и сладковатый вкус свёклы придают этим котлетам неповторимый оттенок, а также делают их более полезными. Вместо традиционного фарша используйте натертую свеклу, чтобы отступить от привычного рецепта и добавить яркие нотки в ваше меню.
Перед началом готовки, подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся свёкла, мясной фарш, лук, яйца, панировочные сухари и специи по вкусу. Прекрасно дополнят вкус приправы, такие как петрушка и укроп. Свёклу отварите до готовности, остудите и натрите на терке. Затем смешайте её с фаршем и остальными компонентами до однородной массы.
Формируйте котлеты и обжаривайте их на сковороде до золотистой корочки. Для разнообразия можно запечь их в духовке, что сделает блюдо менее жирным и более легким. Подавайте котлеты с любимым гарниром. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или салатом. Попробуйте этот необычный рецепт, чтобы добавить яркие цвета и новые вкусы в свой рацион!
Свекольные котлеты с филе индейки и постной говядиной
Для приготовления вкусных свекольных котлет с филе индейки и постной говядиной используйте следующий простой рецепт. Возьмите 300 г свеклы, отварите ее до мягкости, затем охладите и натрите на крупной терке.
Смешайте тертую свеклу с 200 г филе индейки, предварительно прокрученного через мясорубку, и 100 г постной говядины. Добавьте одно яйцо, 2-3 столовые ложки муки, щепотку соли и перца по вкусу. Также можно добавить мелко нарезанный укроп или петрушку для аромата.
Формируйте котлеты и обжаривайте их на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Убедитесь, что котлеты готовятся на среднем огне, чтобы они прожарились внутри и не подгорели снаружи.
Подавайте теплые котлеты с легким йогуртовым соусом или свежими овощами. Это сочетание подарит отличный вкус и сделает вашу трапезу цветной и аппетитной!
Постные свекольные котлеты
Чтобы приготовить постные свекольные котлеты, возьмите 3-4 средние свеклы, отварите их до мягкости и натрите на крупной терке.
Добавьте к свекле 1 стакан овсяных хлопьев. Овсянка придаст котлетам необходимую текстуру и связывающий элемент. Для аромата и вкуса добавьте 1 мелко нарезанную луковицу и 2-3 зубчика чеснока, предварительно обжаренных на сковороде до золотистого цвета.
Оптимально использовать 1 столовую ложку укропа или петрушки, чтобы обогатить вкус. Подсолите и поперчите смесь по вкусу. Замесите тесто. Если смесь слишком жидкая, добавьте немного муки, чтобы котлеты держали форму при жарке.
Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях для хрустящей корочки. Обжарьте котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Подавайте котлеты горячими с нежным соусом из сметаны или йогурта, приправленным зеленью и чесноком для дополнительного вкуса. Такие котлеты прекрасно подойдут как для постного стола, так и для повседневного ужина.
