Чтобы испечь удивительно вкусный лимонный хлеб, используйте свежевыжатый лимонный сок и цедру. Эти ингредиенты придадут выпечке яркий вкус и аромат. Для получения насыщенного лимонного аромата выберите яркие и спелые лимоны, так как они содержат больше эфирных масел и сока.
Смешайте муку, сахар и разрыхлитель в одной миске. В другой миске соедините яйца, растопленное масло, лимонный сок и цедру. Постепенно добавляйте сухие компоненты, аккуратно перемешивая тесто. Не перебивайте – это поможет вашему лимонному хлебу стать легким и воздушным.
Не забудьте про правильную температуру выпекания. Установите духовку на 180 градусов Цельсия и выпекайте хлеб около 55-60 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки: если она выходит чистой, значит, хлеб готов. Дайте ему немного остыть перед нарезкой, чтобы сохранить влажность и предотвратить крошение.
Описание приготовления:
Сначала включите духовку и разогрейте ее до 175 градусов Цельсия. Приготовьте форму для хлеба, смазав ее маслом или выстелив бумагой для выпечки.
В глубокой чаше соедините муку, разрыхлитель, соду и щепотку соли. Отдельно взбейте яйца с сахаром до легкой пены, затем добавьте растопленное масло и свежевыжатый лимонный сок. Постепенно введите сухие ингредиенты в мокрые, аккуратно перемешивая тесто до однородной консистенции.
Добавьте натертую лимонную цедру для усиления аромата, при желании можно включить орехи или изюм. Переложите тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его. Выпекайте лимонный хлеб около 50-60 минут, проверяя готовность деревянной палочкой: она должна выходить сухой.
После выпекания дайте хлебу остыть в форме в течение 10 минут, затем аккуратно извлеките его и оставьте на решетке, чтобы остудить полностью. Перед подачей можно сбрызнуть лимонным сиропом для дополнительной сладости.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления лимонного хлеба вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Мука пшеничная – 2 стакана. Она создаст основу для теста, обеспечивая нужную текстуру.
2. Сахар – 1 стакан. Сладость уравновесит кислоту лимона, придавая выпечке гармоничный вкус.
3. Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка. Он поможет тесту подняться и сделает ваш хлеб воздушным.
4. Соль – 1/2 чайной ложки. Она усилит вкус и сбалансирует сладость.
5. Куриные яйца – 3 штуки. Яйца обеспечивают связку ингредиентов и добавляют легкость.
6. Молоко – 1/2 стакана. Оно увлажнит тесто и сделает консистенцию более нежной.
7. Масло растительное – 1/2 стакана. Оно придаст хлебу мягкость и улучшит вкус.
8. Цедра лимона – 1 столовая ложка. Цедра добавит интенсивный лимонный аромат.
9. Сок лимона – 1/4 стакана. Сок придаст яркости и освежающего кислого оттенка.
Соблюдение пропорций и использование качественных ингредиентов обеспечит отличный результат. Приготовьте лимонный хлеб, следуя пошаговым рецептам, и насладитесь его нежным вкусом!
Как приготовить «Лимонный хлеб»
Соберите все необходимые ингредиенты для лимонного хлеба. Вам понадобятся:
- 3 стакана муки
- 2 стакана сахара
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана растительного масла
- 3 яйца
- 2 лимона (сок и цедра)
- 1 пакетик разрыхлителя (16 г)
- 1/2 чайной ложки соли
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом и посыпав мукой.
Приготовление теста
В глубокой миске смешайте сахар и яйца. Взбивайте смесь до однородности. Затем добавьте растительное масло и продолжайте взбивать.
В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и соль. Постепенно вводите мучную смесь в яичную, чередуя с молоком. Добавьте лимонный сок и тертую цедру, перемешивайте до получения однородного теста.
Выпекание
Перелите тесто в подготовленную форму и гладко распределите по поверхности. Выпекайте в разогретой духовке около 50-60 минут. Проверяйте готовность, протыкая хлеб деревянной шпажкой – она должна выходить чистой.
После выпечки дайте хлебу остыть в форме 10 минут, а затем аккуратно переложите его на решетку. Для усиления лимонного вкуса можно приготовить лимонный сироп, соединяя равные части лимонного сока и сахара, доведите до кипения и полейте остывший хлеб.
Теперь вы можете наслаждаться своим лимонным хлебом с чаем или кофе! Приятного аппетита!
