Чтобы сделать идеальные морковные капкейки, выберите свежие и сладкие морковки. Нарежьте их мелко или натрите на терке, чтобы они хорошо вписались в тесто и добавили необходимую влажность.
Смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и корицу. Корицу добавьте щедро, чтобы подчеркнуть вкус моркови. Затем соедините их с влажными компонентами, такими как яйца и растительное масло. Используйте нежное рафинированное масло, чтобы не перегружать тесто ароматом.
Добавьте в смесь морковь и, если хотите, орехи или изюм. Это придаст капкейкам текстуру и дополнительный вкус. Заполните формочки тестом на две трети, чтобы оставалось место для подъема.
Выпекайте при температуре 180°C примерно 20-25 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выйти чистой. После охлаждения украсьте капкейки кремом из сливочного сыра для баланса сладости и сочности.
Описание приготовления:
Преимущество морковных капкейков заключается в их простоте. Начинайте с предварительного разогрева духовки до 180°C. В глубокой миске смешивайте муку, разрыхлитель теста, соду, корицу и ванильный сахар. После этого в отдельной ёмкости комбинируйте яйца, сахар и растительное масло. Вбейте яйца до получения однородной массы, затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая до равномерного распределения.
. В глубокой миске смешивайте муку, разрыхлитель теста, соду, корицу и ванильный сахар. После этого в отдельной ёмкости комбинируйте яйца, сахар и растительное масло. Вбейте яйца до получения однородной массы, затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая до равномерного распределения.»>
Пора добавить натёртую морковь. Используйте свежую, мелко натёртую морковь, чтобы капкейки получили нужную текстуру и сладость. Перемешивайте аккуратно, чтобы все компоненты объединились.
. Используйте свежую, мелко натёртую морковь, чтобы капкейки получили нужную текстуру и сладость. Перемешивайте аккуратно, чтобы все компоненты объединились.»>
Подготовьте формочки для капкейков, наполнив их тестом на две трети. Выпекайте примерно 20-25 минут, пока верх не станет золотистым, а при прокалывании деревянной палочкой она не выйдет сухой.
Пока капкейки остывают, можете приготовить крем. Для этого смешайте сливочный сыр с пудрой сахаром и ванильным экстрактом. Взбейте до получения легкой и воздушной текстуры. Как только капкейки остынут, щедро намажьте их кремом.
с пудрой сахаром и ванильным экстрактом. Взбейте до получения легкой и воздушной текстуры. Как только капкейки остынут, щедро намажьте их кремом.»>
Для украшения используйте орехи или сухофрукты, чтобы добавить текстуру и дополнительный вкус. Эти капкейки идеально подойдут для любого праздника или уютного семейного вечера.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления морковных капкейков потребуется следующий набор ингредиентов, который гарантирует их ароматный вкус и легкую текстуру.
Основные компоненты:
1. Мелко натертая морковь – 200 г. Выбирайте свежие плоды, чтобы подчеркнуть натуральную сладость.
2. Мука – 150 г. Подходит универсальная пшеничная мука, она поможет достичь нужной консистенции теста.
3. Сахар – 150 г. Лучше использовать коричневый или тростниковый сахар для более глубокого вкуса.
4. Яйцо – 1 шт. Оно свяжет ингредиенты, придавая структуру и влажность.
5. Растительное масло – 100 мл. Лучше выбрать рафинированное, чтобы не перебивать вкус моркови.
Дополнительные ингредиенты:
1. Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка. Обеспечивает легкость и воздушность капкейков.
2. Корица – 1 чайная ложка. Придаст теплоту и оттенок пряностей.
3. Орехи грецкие – 50 г, по желанию. Мелко нарезанные, они добавят текстуру и хруст.
4. Изюм – 50 г, по желанию. Сладкие ягоды обогатят вкус и добавят сочности.
Соблюдение этого простого набора ингредиентов поможет создать восхитительные морковные капкейки, которые порадуют вас и ваших близких.