Приготовьте пирог со щавелем и яйцом для яркого обеда или ужина. Этот простой, но аппетитный рецепт порадует вас своей свежестью и насыщенным вкусом. Щавель добавляет особую кислинку, которая отлично сочетается с нежным яйцом, создавая гармоничное блюдо.
Используйте свежий щавель для получения наилучшего результата. Промойте его под холодной водой и мелко порежьте. Яйца лучше отварить вкрутую, нарезать кубиками и добавить к щавелю. Посолите и поперчите начинку по вкусу, а для большего аромата можно добавить зелень, например, укроп или зеленый лук.
Для теста выберите классическое слоёное или простое песочное. Оба варианта отлично подойдут, но слоёное тесто даст более нежную текстуру. Убедитесь, что тесто достаточно охлаждено перед раскаткой, это облегчит работу. Пирог запекайте до золотистой корочки, и он станет прекрасным акцентом на любом столе.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте тесто. В миске смешайте муку, соль и мягкое масло до получения крошки. Постепенно добавляйте холодную воду, замешивая тесто. Заверните его в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
Тем временем займитесь начинкой. Промойте щавель, обсушите и нарежьте. На сковороде разогрейте немного растительного масла, добавьте щавель и обжаривайте до увядания. Параллельно отварите яйца, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Сборка пирога
Вытяните тесто из холодильника и раскатайте его в круг, чтобы получить форму для пирога. Выложите тесто в форму и сделайте бортики. На дно положите обжаренный щавель, равномерно распределите его по поверхности. Сверху добавьте нарезанные яйца и приправьте солью и перцем.
Выпекание
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В отдельной миске взбейте яйца со сметаной или сливками и залейте эту массу на начинку. Поставьте пирог в духовку и выпекайте около 30-35 минут до золотистой корочки. Дайте слегка остыть перед подачей.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления пирога со щавелем и яйцом вам потребуются свежие и качественные ингредиенты. Используйте 300 г щавеля, предпочтительно молодого, так как он более нежный и менее кислый.
Соберите 3-4 яйца, чтобы обеспечить насыщенность начинки. Поскольку базовый компонент – тесто, вам понадобятся 200 г муки, 100 г масла и 100 мл воды, чтобы создать пышную основу пирога.
Дополнительные ингредиенты:
Не забудьте о вашем любимом специях: немного соли и перца добавят вкуса. Для аромата можно использовать 1 небольшую луковицу, которую стоит обжарить до золотистого цвета перед добавлением к начинке.
Чтобы пирог стал более сытным, добавьте 150 г твердого сыра, натертого на терке. Такой ингредиент придаст начинке особую кремовую текстуру и поможет соединить все компоненты.
Подбор продуктов:
Выбирайте щавель, который не имеет сухих или бороздчатых листьев, так как это говорит о его свежести. Сыры и яйца стоит приобретать у проверенных поставщиков, чтобы гарантировать качество вашего блюда.
Совсем немного фантазии и ваши ингредиенты преобразятся в питательный и вкусный пирог со щавелем и яйцом. Приятного аппетита!
