Рекомендуем вам приготовить плов с тушенкой, если ищете простое и сытное блюдо. Этот рецепт идеально подходит для случая, когда времени на готовку не хватает, но хочется порадовать себя и близких вкусным ужином. Практически все ингредиенты всегда найдутся на кухне, а процесс приготовления не займет больше 30 минут.
Начните с подготовки риса. Выберите сорт длиннозёрного риса, который лучше сохраняет форму. Промойте его под холодной водой до прозрачности, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Затем замочите на 15-20 минут – так он станет более рассыпчатым.
На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Добавьте тушенку и обжаривайте её, пока она не подрумянится. Это придаст дополнительный вкус блюду. Затем добавьте нарезанный лук и морковь, продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими и золотистыми.
Теперь пришло время добавить рис. Всыпьте его в сковороду, перемешайте с тушенкой и овощами. Затем влейте воду в соотношении 1:2, добавьте специи по вкусу: зиру, куркуму и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального и накройте крышкой. Через 20 минут ваш плов будет готов, а аромат, который разнесется по кухне, порадует всех домашних.
Описание приготовления:
Для приготовления плова с тушёнкой начните с выбора крупы. Используйте длиннозерный рис, такой как басмати или жасмин. Промойте рис в холодной воде несколько раз до прозрачности для удаления лишего крахмала, затем замочите на 20-30 минут. Это улучшит текстуру готового блюда.
Подготовка ингредиентов
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте натёртую морковь, продолжайте обжаривать ещё 5-7 минут. Влейте тушёнку, тщательно перемешайте, чтобы мясо покрылось ароматами овощей. Всыпьте специи: зиру, кориандр и немного соли. Дайте им раскрыть вкус на протяжении 3-5 минут.
Приготовление плова
Добавьте заранее замоченный рис в сковороду с тушёнкой и овощами. Влейте воду, её должно быть в два раза больше, чем риса. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой. Готовьте на медленном огне около 20 минут, не открывая крышку, чтобы пар не выходил. После этого выключите огонь и дайте плову настояться под крышкой ещё 10 минут. Плов получится ароматным и рассыпчатым, готовым к подаче на стол.
Состав / Ингредиенты:
Добавьте одну крупную луковицу и одну морковь. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке или нарежьте брусочками для большей выразительности в блюде. Не забудьте про специи: возьмите половину чайной ложки куркумы и щепотку зиры, придающих плову характерный аромат.
Для обогащения вкуса добавьте три зубчика чеснока и один перец чили по желанию для остроты. Литр воды поможет сварить рис до готовности. Наконец, используйте растительное масло для жарки. Оно хорошо подчеркивает вкус всех компонентов.
Соберите все ингредиенты, и вы готовы к приготовлению настоящего домашнего плова с тушенкой, который порадует вас и ваших близких!
