Готовьте пышные плюшки на кефире – это просто и быстро! Для получения мягкой и воздушной текстуры используйте кефир средней жирности, добавляя его в тесто вместо молока или воды. Основные ингредиенты: мука, кефир, сахар, сода и немного растительного масла. Всё смешайте, замесите тесто и дайте ему отдохнуть 20 минут. Это улучшит его структуру и облегчит работу с ним.
Для получения мягкой и воздушной текстуры используйте кефир средней жирности, добавляя его в тесто вместо молока или воды. Основные ингредиенты: мука, кефир, сахар, сода и немного растительного масла. Всё смешайте, замесите тесто и дайте ему отдохнуть 20 минут. Это улучшит его структуру и облегчит работу с ним.»>
Для создания более насыщенного вкуса добавляйте в тесто корицу, ванилин или цитрусовую цедру. Опытные хозяйки рекомендуют эксперименты с начинкой: сладкий творог, яблоки, и даже солёные компоненты отлично подойдут. Убедитесь, что начинка не слишком влажная, чтобы не нарушить текстуру теста и не сделать плюшки сырыми.
Выпекайте плюшки при температуре 180°С в течение 20-25 минут. Обратите внимание на золотистую корочку – именно она говорит о готовности. Чтобы сделать плюшки ещё аппетитнее, смажьте их растопленным маслом сразу после выхода из духовки.
Скорее всего, такие простые, но вкусные плюшки моментально станут любимым угощением у вас и вашей семьи. Начните экспериментировать уже сегодня, и удивите домашних ароматом свежей выпечки!
Описание приготовления:
Приготовление плюшек на кефире займет у вас всего около 30 минут. Для начала смешайте один стакан кефира с 2 яйцами и 50 мл растительного масла. Эту смесь аккуратно взбейте венчиком. Затем добавьте по 1 чайной ложке соли и соды. Постепенно вводите 3 стакана муки, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
Дайте тесту немного отдохнуть, примерно 10 минут. Спустя это время разделите его на кусочки для формирования плюшек. Для начинки можно использовать яблоки, творог или корицу с сахаром – это придаст им аромат и насыщенный вкус.
Формирование и выпечка:
Разделите тесто на равные порции, раскатайте каждую в кружок, добавьте начинку и сложите пополам. Защипните края, чтобы начинка не вытекала. Выложите плюшки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте верх взбитым яйцом для золотистой корочки.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте плюшки 20-25 минут, пока они не станут румяными. Подавать можно теплые или охлажденные. Эти кефирные плюшки будут отличным дополнением к чаю или кофе.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусных плюшек на кефире подберите следующие ингредиенты:
Основные компоненты
Кефир — 400 мл. Выберите продукт средней жирности для достижения идеальной консистенции теста.
— 400 мл. Выберите продукт средней жирности для достижения идеальной консистенции теста.»>
Мука — 600-700 граммов. Используйте пшеничную муку высшего сорта для легкости и воздушности изделий.
— 600-700 граммов. Используйте пшеничную муку высшего сорта для легкости и воздушности изделий.»>
Сахар — 100 граммов. Добавьте для сладости; при желании используйте коричневый сахар для более глубокого вкуса.
— 100 граммов. Добавьте для сладости; при желании используйте коричневый сахар для более глубокого вкуса.»>
Яйцо — 1 штука. Оно придаст тесту стабильность и улучшит текстуру.
— 1 штука. Оно придаст тесту стабильность и улучшит текстуру.»>
Сода — 1 чайная ложка. Реакция с кефиром обеспечит пышность и легкость плюшек.
Соль — 1/2 чайной ложки. Немного добавит вкуса и сбалансирует сладость.
— 1/2 чайной ложки. Немного добавит вкуса и сбалансирует сладость.»>
Дополнительные элементы
Начинка — по желанию. Чудесно подойдут: яблоки, творог, орехи или изюм. Эти добавки придадут разнообразие и насыщенность.
— по желанию. Чудесно подойдут: яблоки, творог, орехи или изюм. Эти добавки придадут разнообразие и насыщенность.»>
Ванилин — 1/2 чайной ложки. Ароматный акцент сделает вкус еще более приятным.
— 1/2 чайной ложки. Ароматный акцент сделает вкус еще более приятным.»>
Соблюдая пропорции и подбирая качественные ингредиенты, вы создадите превосходные плюшки на кефире, которые порадуют не только вас, но и близких.