Для получения идеальной самсы с мясом в духовке выбирайте качественное мясо. Говядина или баранина прекрасно подойдут для насыщенного вкуса. Мелко нарежьте мясо или пропустите через мясорубку. Приправьте его солью, перцем и добавьте лук, нарезанный кубиками. Лук не только улучшит вкус, но и обеспечит сочность.
Тесто для самсы можно приготовить самостоятельно, смешав муку с солью и водой, или использовать готовое слоёное тесто. Тесто раскатайте в тонкие пласты, нарежьте на квадраты, и наполняйте их мясной начинкой. Сложите уголки теста, придавая форму треугольника, и тщательно защипите края, чтобы начинка не вытекла во время запекания.
Выпекайте самсу на противне с пергаментом при температуре 200 градусов Цельсия. Золотистая корочка – признак готовности, а время выпекания обычно составляет 25-30 минут. Чтобы корочка была ещё более аппетитной, смажьте самсу взбитым яйцом перед отправкой в духовку. Попробуйте эти советы, и ваша самса станет настоящим угощением для гостей и домочадцев!
Описание приготовления:
Приготовление самсы с мясом в духовке требует четкого следования рецепту. Начните с подготовки теста. Для основы используйте муку, воду, яйцо и масло. Замесите тесто до однородной консистенции и дайте ему немного отдохнуть.
Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой. Мясо, лучше всего говядина или баранина, нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к мясу нарезанный лук, специи по вкусу – соль, перец, зиру. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами.
Формирование самсы
Раскатайте тесто в тонкие круглые пласты. В центр каждого круга положите ложку мясной начинки. Сложите тесто пополам и плотно прижмите края, чтобы начинка не вытекла. Для красивого оформления подогните края или сделайте узоры с помощью вилки.
Запекание
Включите духовку и разогрейте её до 180°C. Выложите самсы на противень, смазанный растительным маслом. Перед отправкой в духовку смажьте их взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте 25-30 минут до румяного цвета.
После приготовления дайте самсам немного остыть, чтобы не обжечься. Подайте горячими с вашим любимым соусом или салатом. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусной самсы с мясом в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
500 граммов мяса (баранина, говядина или свинина) нарежьте небольшими кусочками. Мясо должно быть свежим для насыщенного вкуса. Добавьте 1 лук, нарезанный мелко, чтобы он впитал ароматы. Используйте 1-2 зубчика чеснока, также мелко нарезанных, для усиления вкуса.
Дополнительные ингредиенты:
К мясной начинке добавьте 2-3 картофелины, нарезанные кубиками. Смешайте с 1 чайной ложкой соли и перцем по вкусу. Укроп или петрушка подойдут для свежести. Для теста вам понадобится 500 граммов муки, 1 яйцо и 200 мл воды, а также щепотка соли и 50 мл растительного масла. Это создаст хрустящую корочку.
Соберите все эти ингредиенты, чтобы приступить к приготовлению ароматной самсы, которая порадует вас и ваших близких. Удачи на кухне!
