Для получения насыщенного и ароматного томатного соуса с перцем используйте мультиварку. Этот метод готовки позволяет сохранить все полезные вещества и насыщенный вкус ингредиентов. Выберите спелые томаты и свежий сладкий перец для достижения наилучшего результата.
Начните с подготовки овощей: нарежьте их мелкими кубиками, чтобы соус стал однородным. Предварительно обжарьте лук на режиме «Жарка», добавив немного масла. Это придаст соусу глубокий вкус. Затем добавьте подготовленные томаты и перец, не забывая про соль и специи по вкусу.
Установите мультиварку на режим «Тушение» на 1-1.5 часа. Во время готовки проверяйте консистенцию и при необходимости добавляйте немного воды, чтобы соус не был слишком густым. Периодически перемешивайте, чтобы ингредиенты равномерно проготовились.
После завершения готовки погрузите соус блендером до однородного состояния, если предпочитаете гладкую текстуру. Попробуйте и, если нужно, добавьте сахар для сбалансирования кислотности. Такой томатный соус с перцем идеально подходит для пасты, пиццы или блюд из мяса.
Описание приготовления:
Нарежьте свежие помидоры и сладкий перец небольшими кубиками. Помидоры придадут соусу насыщенный вкус, а перец добавит сладость. Выложите овощи в мультиварку. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок для аромата.
Залейте смесь оливковым маслом, добавьте соль, сахар и черный перец по вкусу. Картофельный крахмал придаст соусу необходимую текстуру и густоту.
Выберите режим «Тушение» на мультиварке и установите время на 40 минут. Закройте крышку и дайте ингредиентам хорошо пропариться. Периодически помешивайте, чтобы предотвратить пригорание.
За 10 минут до окончания приготовления добавьте излюбленные травы: базилик и орегано. Это придаст соусу яркий аромат. По окончании готовки дайте соусу немного настояться, чтобы вкус стал более насыщенным.
Перед подачей попробуйте на вкус и при необходимости отрегулируйте специи. Томатный соус с перцем отлично подойдет к пасте, мясу или овощам. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления томатного соуса с перцем в мультиварке подготовьте следующие ингредиенты:
- 500 г спелых томатов или 400 г консервированных помидоров в собственном соку.
- 1-2 сладких перца (желтого, красного или зеленого) для насыщенного вкуса.
- 1 средняя луковица, чтобы добавить аромат.
- 2-3 зубчика чеснока, которые придадут остроту.
- 1 чайная ложка сахара для балансировки кислотности томатов.
- Соль и черный перец по вкусу для усиления вкусовых нот.
- Оливковое масло для обжаривания овощей.
- Несколько свежих листьев базилика или петрушки для украшения и аромата.
Подбор ингредиентов
Выбирайте спелые томаты с плотной мякотью для обучения текстуры соуса. Сладкие перцы добавят сладость и яркие оттенки. Старайтесь использовать свежие овощи; их сезонный выбор улучшит вкус готового блюда.
Предложения по добавкам
Можно добавить острый перец для пикантности или различные специи, такие как орегано или тимьян, чтобы разнообразить вкус. Экспериментируйте с ингредиентами по своему усмотрению!
