Приготовьте волованы с семгой, чтобы порадовать свои близкие на ужине или праздничном мероприятии. Для начала, выберите тесто для волованов – слоеное отлично подойдет. Раскатайте его и нарежьте кружочки, затем сформируйте бортики, чтобы создать аккуратные корзиночки. Выпекайте до золотистой корочки, это придаст вашим волованам легкость и хрустящую текстуру.
В качестве начинки используйте копченую семгу. Она добавит блюду неповторимый вкус. Нарежьте семгу небольшими кусочками, добавьте крем-сыр, чтобы добиться кремообразной консистенции. Положите в смесь немного укропа и лимонного сока для свежести – это сделает ваш рецепт еще более аппетитным.
Соберите волованы: аккуратно наполняйте готовые корзиночки семгой с крем-сыром. Украсить каждую порцию можно свежими зелеными травами или тонкой долькой лимона. Подавайте закуску на стол теплой – так она сохранит свои ароматы и вкус. Эти волованы станут настоящим хитом среди ваших гостей и прекрасно подойдут для различных торжеств.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте тесто. Смешайте муку, холодное масло и щепотку соли. Перетрите ингредиенты до состояния крошки, затем добавьте холодную воду и замесите однородное тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.
Раскатайте тесто на поверхности, присыпанной мукой, до толщины около 3 мм. Вырежьте круги для основы волованов и поместите их в смазанную форма для запекания.
Теперь создайте начинку. Нарежьте копченую семгу небольшими кусочками, добавьте к ней сливочный сыр, укроп и немного лимонного сока. Все тщательно перемешайте, чтобы получить однородную массу.
Выдавите из оставшейся части теста более мелкие кружочки и сделайте из них бортики. Установите их на основу из теста, придавая форму, защищающую начинку.
Наполните каждый волован начинкой, не заполняя до краев, чтобы избежать течи при запекании. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте волованы 20-25 минут до золотистой корочки.
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью или дольками лимона. Наслаждайтесь вкусом!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления волованов с семгой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для волованов: 500 г готового слоёного теста.
- Начинка:
- 200 г слабосолёной семги.
- 150 г сливочного сыра (например, Филадельфия).
- 1 лимон (сок и цедра).
- Немного укропа.
- Соль и перец по вкусу.
- Для украшения:
- Лимонные дольки.
- Свежий укроп.
Необходимые инструменты:
- Форма для выпечки.
- Кулинарная кисточка.
- Нож или лепестковый нож для нарезки.
Эти ингредиенты и инструменты помогут создать вкусные и аппетитные волованы с семгой для вашего стола.
Как приготовить «Волованы с семгой»
Используйте готовые слоеные тестом для создания волованов. Раскатайте тесто, вырезайте круги с помощью формы или стакана. Приложите к каждому кругу меньший круг, чтобы создать бортик, и сделайте проколы вилкой в центре.
Приготовление начинки
Для начинки смешайте копченую семгу с мягким сыром (например, Филадельфией) и добавьте немного лимонного сока. Введите мелко нарезанный укроп и щепотку черного перца. Все тщательно перемешайте до однородной массы.
Сборка и запекание
Выложите начинку в центр каждого волована. Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета. Подавайте горячими, украсив свежими травами.
Волованы с семгой отлично подойдут для закуски или праздничного стола. Приятного аппетита!
